ALDE: Gastronomy Books - Collection of an amateur and various, 31924, Paris

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Auction Date
March 19, 2024 - March 19, 2024
Page Size: 81 items in 4 pages

Lot Number Author Name Book Title Place Printed Year Published Estimate Actual Price
26 [CAILUS].

Histoire naturelle du cacao, et du sucre, divisee en deux traites qui contiennent plusieurs faits nouveaux, & beaucoup d'observations egalement curieuses & utiles.

Paris 1719 EUR 300.00 - 400.00 EUR 4,096.00
27 CAPDEVILLE (E.-L.).

Cuisine militaire. Manuel d'alimentation a l'usage de la troupe et des hospices.

Meulan 1906 EUR 80.00 - 100.00 EUR 192.00
28 CAREME (Marie-Antoine dit Antonin).

Le Maitre-d'hotel francais.

Paris 1822 EUR 1,000.00 - 1,200.00 EUR 1,152.00
36 CORTHAY (Auguste).

La Conserve alimentaire, traite pratique de fabrication.

Meulan 1902 EUR 120.00 - 150.00 EUR 128.00
37 COUVERCHEL (Jean-Francois).

Traite des fruits, tant indigenes qu'exotiques, ou dictionnaire carpologique.

Paris 1839 EUR 150.00 - 200.00 EUR 230.40
38 CUISINIER SUISSE (Le),

ou instruction complette pour preparer de differentes manieres et d'un gout savoureux toutes sortes de mets, tels que : potages, legumes, sauces, poissons, viandes de boucherie ou gibier, patisserie, entremets, confitures, liqueurs, etc.

Berne 1824 EUR 1,000.00 - 1,200.00 EUR 1,920.00
39 CUISINIERE ASSIEGEE (La),

ou l'Art de vivre en temps de siege, par une femme de menage.

Paris 1871 EUR 800.00 - 1,000.00 EUR 2,944.00
40 CURNONSKY et G. DERYS.

Souvenirs de tables parisiennes. Paris, 1933. -- CURNONSKY. La France paradis du vin. Paris, 1931. -- CURNONSKY. Le Bien-manger. Paris, 1931.

Paris 1933 EUR 150.00 - 200.00 EUR 179.20
41 CURNONSKY.

Defense et illustrations de la gastronomie francaise.

Paris 1953 EUR 200.00 - 300.00 EUR 832.00
42 DES OMBIAUX (Maurice).

Les Belles a table suivi du Coup du milieu.

Paris 1926 EUR 100.00 - 120.00 EUR 128.00
43

DICTIONNAIRE des plantes alimentaires, qui peuvent servir de nourriture et de boisson aux differens peuples de la terre...

Paris An XII-1803 EUR 300.00 - 400.00 EUR 422.40
44 DUFOUR (Philippe-Silvestre).

Traitez nouveaux & curieux du cafe, du the et du chocolate. Ouvrage egalement necessaire aux medecins, & a tous ceux qui aiment leur sante.

Lyon 1685 EUR 1,000.00 - 1,200.00 EUR 3,584.00
45 DUMAS (Alexandre).

Grand dictionnaire de cuisine.

Paris 1873 EUR 2,000.00 - 3,000.00 EUR 2,560.00
46 DUMAS (Alexandre).

Grand dictionnaire de cuisine.

Paris 1873 EUR 600.00 - 800.00 EUR 704.00
47 DUMAS (Alexandre).

Petit dictionnaire de Cuisine revu et complete par J. Vuillemot, eleve de Careme, ancien cuisinier...

Paris 1882 EUR 400.00 - 500.00 EUR 768.00
48 [DURAND (Charles)].

Le Cuisinier Durand.

Nimes 1830 EUR 600.00 - 800.00 EUR 2,944.00
49 EMERY (Sieur d').

Recueil des curiositez rares et nouvelles des plus admirables effets de la nature & de l'art.

Suivant la copie de Paris, a Leyde 1684 EUR 800.00 - 1,000.00 EUR 1,024.00
50 EMY.

L'Art de bien faire les glaces d'office ; ou les vrais principes pour congeler tous les rafraichissemens.

Paris 1768 EUR 600.00 - 800.00 EUR 1,280.00
51 ESCOFFIER (Auguste).

Les Fleurs en cire.

Paris 1910 EUR 600.00 - 800.00 EUR 704.00
52 ESCOFFIER (Auguste).

Le Livre des menus.

Paris 1912 EUR 300.00 - 400.00 EUR 384.00
53 ESCOFFIER (Auguste).

Aide-memoire culinaire. Suivi d'une etude sur les vins francais et etrangers a l'usage des cuisiniers, maitres d'hotels et garcons de restaurant.

Paris 1919 EUR 200.00 - 300.00 EUR 256.00
54 ESCOFFIER (Auguste).

Ensemble 2 ouvrages. Le Riz. L'aliment le meilleur

 Paris, 1927 EUR 50.00 - 60.00 EUR 192.00
55 ETIENNE.

Traite de l'office.

Paris 1847 EUR 80.00 - 100.00 EUR 192.00
56 [FACETIE].

La Maltote des cuisinieres, ou la maniere de bien ferrer la mule : dialogue entre une vieille cuisiniere et une jeune servante.

Rouen [Lyon] s.d [ 1863] EUR 100.00 - 120.00 EUR 512.00
78 [LA VARENNE (F. P. de)].

Le Pastissier francois; ou est enseigne la maniere de faire toute sorte de Pastisserie, tres-utile a toute sorte de personnes. Ensemble Le moyen d'apprester toute sorte d'oeufs pour les jours maigres, et autres en plus de soixante facons. Troisieme editio

 Paris 1662 EUR 1,000.00 - 1,200.00 EUR 6,144.00
  • Australian Book Auctions
    Books, Maps, Modern Literature
    May 14 (US) / May 15 (Australia)
    Australian Book Auctions, May 14/15: ORWELL, George. ANIMAL FARM. London, Secker & Warburg, 1945. $8,000 to $12,000 AUD.
    Australian Book Auctions, May 14/15: MILNE, A.A. THE HOUSE AT POOH CORNER With decorations by Ernest H. Shepard. London, Methuen, 1928. Deluxe limited edition. $3,000 to $4,000 AUD.
    Australian Book Auctions, May 14/15: TWAIN, Mark. THE ADVENTURES OF HUCKLEBERRY FINN, (Tom Sawyer’s Comrade). New York, 1885. $1,000 to $1,500 AUD.
    Australian Book Auctions
    Books, Maps, Modern Literature
    May 14 (US) / May 15 (Australia)
    Australian Book Auctions, May 14/15: RAND, Ayn. ATLAS SHRUGGED. Random House, New York, 1957. First edition. $800 to $1,200 AUD.
    Australian Book Auctions, May 14/15: [BAUM, L. Frank]. PICTURES FROM THE WONDERFUL WIZARD OF OZ By W.W. Denslow… Chicago, [1903]. $400 to $800 AUD.
    Australian Book Auctions, May 14/15: HELLER, Joseph. CATCH-22. London, Jonathan Cape, 1962. $400 to $600 AUD.
  • Gonnelli
    Auction 51
    Antique prints, paintings and maps
    May 14st 2024
    Gonnelli: Leonard Bramer, The descent from the cross, 1634. Starting price 3200€
    Gonnelli: Gustav Hjalmar de Morner Karel, Rome’s Carnival, 1820. Starting price 1000€
    Gonnelli: Various Authors, Mater Dolorosa, 1700. Starting price 200€
    Gonnelli: Giovanni Battista Piranesi, Carcere Oscura, 1790. Starting price 180€
    Gonnelli: Jan Brueghel, Marine fauna view, 1620 ca. Starting price 28000€
    Gonnelli: Ippolito Scarsella, Mary and Christ with Sant Rocco and Arch-Angel Michele,1615. Starting price 8000€
    Gonnelli: Hans Sebald Beham, Adam and Eve, 1543. Starting price 600€
    Gonnelli: Francesco Burani, Baccanale, 1630. Starting Price 280€
    Gonnelli: Giuseppe Maria Mitelli, Plance from Ventiquattr’ore, 1675. Starting price 800€
    Gonnelli: Giuseppe Angeli, Livorno’s Plan, 1793. Starting price 240€
    Gonnelli: XIV Century Artist, Capital “N” letter, 1350 ca. Starting price 340€
  • Sotheby’s
    Modern First Editions
    Available for Immediate Purchase
    Sotheby’s, Available Now: Winston Churchill. The Second World War. Set of First-Edition Volumes. 6,000 USD
    Sotheby’s, Available Now: A.A. Milne, Ernest H. Shepard. A Collection of The Pooh Books. Set of First-Editions. 18,600 USD
    Sotheby’s, Available Now: Salvador Dalí, Lewis Carroll. Alice's Adventures in Wonderland. Finely Bound and Signed Limited Edition. 15,000 USD
    Sotheby’s
    Modern First Editions
    Available for Immediate Purchase
    Sotheby’s, Available Now: Ian Fleming. Live and Let Die. First Edition. 9,500 USD
    Sotheby’s, Available Now: J.K. Rowling. Harry Potter Series. Finely Bound First Printing Set of Complete Series. 5,650 USD
    Sotheby’s, Available Now: Ernest Hemingway. A Farewell to Arms. First Edition, First Printing. 4,200 USD
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